左旋肉鹼減肥
肉鹼 （carnitine），一般的音譯為卡尼丁，carnitine基本上屬於類胺基酸的一種，為季銨陽離子複合物，可以經由生物合成的過程，結合賴氨酸及蛋氨酸兩種胺基酸來產生。肉鹼含有兩種立體異構：分別是生物活躍的L-肉鹼跟其非生物活躍的對映異構體D-肉鹼。如果用化學方式來結合，同時存在L和D兩種肉鹼的化合物，通常會用「DL-肉鹼」的方式標示。
左旋肉鹼（L-carnitine）最早在1905年被發現是因為黃粉蟲的生長因子，一開始是以「維生素Bt」來命名。在生物的細胞之中，能量在新陳代謝的過程中產生，必需藉由左旋肉鹼把脂肪酸從胞質溶膠運送到線粒體內，其作用是防止脂肪酸在細胞內聚積，簡單而言，左旋肉鹼是促進脂肪轉化成能量的類氨基酸。
左旋肉鹼（L-carnitine）目前在全世界各地，多被包裝作為營養補充劑在各市場通路發售，左旋肉鹼更號稱可以促進脂肪燃燒，對於減肥、減重有需求的朋友有幫助。左旋肉鹼在歐美的健身、健美界更是使用頻繁，因為這些從事健身、健美的運動員相信，左旋肉鹼可以協助他們獲得更佳的肌肉線條。
左旋肉鹼減肥
首先我們必須清楚明白的是左旋肉鹼（L-carnitine）並不是減肥藥，左旋肉鹼的功能主要是促進脂肪的燃燒。左旋肉鹼減肥的原理是通過把脂肪運送到線粒體內，轉化成為能量．可以供身體使用。左旋肉鹼（L-carnitine）的食物來源主要是肉類，像是豬肉、牛肉、羊肉等，其他的如魚類、家禽類、乳製品、小麥及酪梨等，也含有這種營養素，而人體本身也可以合成。然而很多人本身的肉鹼合成量及從食物中攝取量，根本不能達到需求，日積月累下就會形成脂肪堆積。在這種情況下，必須透過補充外來的左旋肉鹼，發揮把脂肪運送到線粒體的功能，讓脂肪燃燒，達到L-carnitine減肥的目標。
要特別注意的是，減肥並不是一件簡單的事情，光是補充左旋肉鹼（L-carnitine）是不夠的，必需搭配適量的運動及控制飲食。我們前面已經說明左旋肉鹼（L-carnitine）的功能只是運送，本身並不能把脂肪燃燒掉，只有在運動的過程中因為能量消耗比較多時，足夠的左旋肉鹼才可以促使脂肪更快速消失，這是一個很重要的L-carnitine減肥基點。
當L-carnitine缺乏時，脂肪酸會堆積在細胞內，其代謝物會累積在粒線體中而產生毒性，身體所需的能量因而匱乏，出現疲勞、肌肉無力、肥胖、血脂升高。
減肥方法簡述
減肥是一個非常大而且嚴肅的課題，減肥方法更是千百種，比較普遍的像是運動減肥方法、西藥減肥方法（雞尾酒療法）、中藥減肥方法、針灸減肥方法、熱量控制減肥方法及節食減肥方法等；其他的如穿束身衣減肥方法、按摩減肥方法、排油減肥方法及肉鹼減肥方法等等，都有一定的愛用者。
然而有一個事實是，減肥失敗的人一直都比減肥成功的人來得多，而且多很多，其中最主要的原因就是恆心及毅力。幾乎所有要減肥的人一開始都會下定決心，可是在減肥的過程中，實在是充滿各種誘惑，大部分人都抵擋不了，到最後當然是失敗收場了。雖然經歷了減肥失敗，可是大部分人都不會承認自己的失敗，於是又開始尋找更有效減肥方法，或者更快速減肥方法。
正確的減肥方法
什麼才是正確的減肥方法？其實並沒有標準答案，因為每個人的體質不同，身體狀況也當然不同，所以不能以偏概全。但不管如何，減肥的第一大原則是不要誤信那些所謂的快速減肥方法，因為減肥的速度如果太快的話，身體很可能會受不了而導致健康出問題，那是非常不值得的。建議每星期以0.5-1.0公斤的目標來進行減肥計畫，這是比較好的做法。
肥胖的形成並不是一朝一夕的，肥胖的的原因也是相當複雜的，要解決肥胖的問題當然也不是短期就可以的，必需透過適合自己及正確的減肥方法，持之以恆，才有成功的機會；否則如果使用了不當的減肥方法，輕則浪費了金錢及時間，重則會傷害自身的健康，不管怎樣算到最後吃虧的一定是自己。
肉鹼減肥方法
肉鹼減肥方法到底是什麼？可能很多人並不是很清楚。肉鹼本身是一種類胺基酸，其主要功能是促進體脂肪轉化成為能量；而人體內也有肉鹼這種物質，所以使用肉鹼減肥方法，一般相信對人體不會不良的副作用。
左旋肉鹼減肥方法其實對減肥只一個協助的角色，因此只有使用肉鹼減肥方法並不能減肥，必須配合適量的運動才能發揮其應有的作用。有減肥需求的朋友要減的是體脂肪，而體脂肪需要依靠線粒體來進行代謝，因為只有線粒體才能燃燒脂肪，把它轉化為能量，供身體所需。然而線粒體跟脂肪間有一道障礙，較大的脂肪細胞無法通過，因此不能被燃燒。在這個重要的時刻，左旋肉鹼就扮演著一個非常關鍵的角色，把較大的脂肪細胞運送到線粒體內膜，這樣子的話，線粒體內膜就可以把體脂肪燃燒掉，才是有效減肥方法。
事實上，左旋肉鹼本身是一種輔酶，是脂肪代謝過程中的一種必需的物質，可以促使脂肪酸到線粒體後的氧化分解。因此使用左旋肉鹼可以在降低身體脂肪及體重時，保持水分及肌肉，所以非常適合搭配有氧運動來進行減脂。建議在使用後2-6小時內有一定程度的運動量，並持之以恆，讓其發揮該有的功能。千萬不可以把左旋肉鹼減肥視為快速減肥方法，否則很容易會步入失敗者的行列。
左旋肉鹼減肥
左旋肉鹼事實上是可以從日常飲食中攝取的，它的來源主要是肉類，像是豬肉、牛肉、羊肉等，然而普通人每天能夠從食物中取得的左旋肉鹼約只有50毫克，素食者的取得量相對的就更少了，這少量的左旋肉鹼並不足以發揮有效的運送體脂肪工作，因此有必要透過外來的補充讓它能夠有效率的工作，這時候優質的左旋肉鹼營養補品就擔任非常重要的角色。
左旋肉鹼減肥方法目前在全球很多地方都已經廣泛的被使用，像美國、瑞士、韓國及世界衛生組織都將左旋肉鹼定位為多用途的營艱補充品。國外更有一些研究報告指出，左旋肉鹼對增強免疫力、促進傷口癒合、減輕神經緊張、甚至是促進心血管病人的康復也有程度不一的幫助，因此國外有部分營養學家會把左旋肉鹼視為維生素的一種，並建議添加於日常飲食中。因此，左旋肉鹼減肥方法應該是非常不錯的有效減肥方法之一。
服用左旋肉鹼注意事項
左旋肉鹼（L-carnitine）可以高度儲存在腎臟之內，使得我們的腎臟像水庫一般。腎臟功能正常的人當然不會產生問題，然而腎臟機能比較差的朋友，建議使用四星期後就暫停使用一星期，讓身體有一些緩衝及調適的時間。
使用左旋肉鹼（L-carnitine）作為營養補充品是安全的，並不會有任何副作用；但這並不是說使用左旋肉鹼（L-carnitine）就可以忽略其他食物，人體每天都要攝取足夠的營養，最佳的方式其實是透過全面的、適量的及均衡的飲食來達到，蛋白質、脂肪及礦水化合物都是不可或缺的。由於現代人工作繁忙，生活步調快速，加上精緻化的飲食，使得大部分人都不能獲得足夠的營養，營養補充品扮演的角色就是補充人體的不足，就是如此而已。
左旋肉鹼有抵抗疲勞的作用，故建議在睡前應避免服用。除此之外，食用左旋肉鹼後會增加排汗量，宜多補充水份，同時也有讓毒素儘快排出體外之目的。
左旋肉鹼的發展歷程
1905年：俄國科學家從肌肉中提取並分離出L-Carnitine;
1940年：Frankle發現L-Carnitine是人體必需物質,什麼是左旋肉鹼，並將其命名為「維生素BT」
1959年：Fritz確認L-Carnitine是脂肪氧化過程中必需載體，為機體提供能量來源，從而確認其為人體必需物質；
1980年：美國食品、藥品管理局（FDA）管理手冊登載L-Carnitine為天然物質；
1990年：美國藥典第二十二版收載L-Carnitine；
1991年：獲得瑞士和美國專利號（USA Patent number 5,0730,373日期：Dec.17.1991）；
1993年：獲得美國食品、藥品管理局（FDA）世界衛生組織（WHO）認可，美國專家委員會確認L-Carnitine的安全性；
1994年：美國藥典第二十三版收載L-Carnitine原料外，又增載片劑和口服液；
1996年：中國衛生部將其批準為食品添加劑，列入營養強化劑類
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