健康生活，從善待大腦開始
心情不好時總會讓人想要吃東西解憂洩憤，尤其是吃了甜滋滋的巧克力、高熱量的漢堡、薯條，總會讓人進入亢奮狀態，但是最近就有一份新研究指出，靠著吃高脂肪、高糖分的食物來排解憂鬱，小心會越吃越鬱卒。
高糖高油會讓腦部發炎 可能導致情緒憂鬱
根據《美國醫學會雜誌》在2015年刊登的一份加拿大研究指出，憂鬱症患者的腦部發炎情形較健康者高出30%，而近十年來也有越來越多的科學證據指出，攝取過多的糖分及反式脂肪時會對腦部造成壓力，且引起神經細胞的發炎，使得民眾容易出現慢性疲勞症候群、自閉症、憂鬱症等多種與情緒有關的疾病。
荷蘭最新研究：高反式脂肪＋高糖 憂鬱機率變2.36倍
而荷蘭阿姆斯特丹大學近來公布了一份營養學研究，針對居住在荷蘭的4969名18歲到70歲的民眾進行飲食習慣與憂鬱程度的問卷調查，其中依據受訪者的飽和脂肪、糖分攝取量分為：高飽和脂肪高糖分、僅高飽和脂肪、僅高糖分、低飽和脂肪低糖分等四組進行比較。
令人驚訝的是，民眾在飲食上單一攝取高飽和脂肪或高糖份時，憂鬱的程度都不會顯著增加，但是一旦同時攝取高反式脂肪及高糖份時，心情憂鬱的機率卻是一般飲食正常者的2.36倍。
研究團隊表示，最近幾年來已有多份研究指出，食用垃圾食物、加工食品、速食食品時都會造成人們變得憂鬱，而這些食品的共同特色就是添加了大量的甜味劑且多經過油炸，使得神經發炎的機率變高，情緒上也更容易出現憂鬱的可能。
想靠吃來解憂 專家推薦地中海式飲食
不過，主導研究的艾絲特‧維爾默朗（Esther Vermeulen）教授也坦承，這次的研究不能完全排除憂鬱症患者傾向攝取高油、高糖的食物的可能。民眾若希望靠吃東西來改善情緒低落的問題，建議還是該採取多蔬菜、穀物、豆類、水果、魚類及橄欖油的地中海飲食，由於這樣的飲食可以攝取到較多短鏈脂肪酸，腸道菌會將其分解為醋酸鹽、丙酸鹽、以及丁酸鹽等抗發炎物質，有助降低身體細胞發炎的機率，不但抗憂鬱也能預防各種慢性病。
1. 食物即藥物
孩子吃糖果後會非常興奮；老闆狂飲咖啡後會變得不耐煩，要求苛刻。
中午狼吞虎嚥一頓大餐後，你往往想打個盹兒。
2. 飲食影響生活
對大腦有益的食物會提升你的心理敏銳度，提高專注力。反之會扼殺你的精力。
進食薑黃素、綠茶素、白藜蘆醇、奧米加3和9脂肪酸的食物，會減少引致大腦中風的血栓因子數量，並延緩阿茲海默氏病發生。
3. 警惕卡路里
營養豐富但熱量少的飲食會減緩衰老。延遲如癌症，糖尿病，心血管疾病和腦部衰退等疾病病發。
比如海魚。
4. 瞭解食物作用
益生菌、奧米加系列脂肪酸、維生素B群、丁酸鹽對治療輕度至中度抑鬱症很有幫助。
肉桂 能增強記憶力和注意力集中，還有助於調節血糖水準。
5. 減少不良脂肪
過多不良脂肪（煎炸油和反式脂肪）會導致“壞”膽固醇( 過氧化脂質 )含量過高，引起心臟病和中風。
減少食用紅色肉類（如牛、猪、羊）和乳製品（如黃油，奶油）。
6. 減少壞碳水化合物
複合型(要多食)：蔬菜，水果，豆類和全穀物等。
簡單型（要減少）：糕點、果汁、麵包等。
7. 限制咖啡因攝入量
避免超出每日1杯咖啡的量。
咖啡因會限制血液流向腦部；加速心率和導致高血壓驟升；增加肌肉緊張；刺激胃酸不正常分泌，導致胃部不適；提升炎症的指標；容易誘發情緒紊亂。
8. 食用健腦食物
蘋果，鱷梨，香蕉，藍莓，櫻桃，獼猴桃，檸檬，草莓，綠茶，豆腐，番茄，西蘭花，胡蘿蔔，海魚，腰果(不能煎炸焗)、核桃(不能煎炸焗)等。
9. 注意食品成份
閱讀食品標籤，避免食用含糖、味精、人造甜味劑、食用色素、防腐劑等添加物的食物。
10. 警惕皮膚信號
當皮膚開始出現問題，先仔細想想自己的身體和大腦近期出了什麼狀況。
比如壓抑的情緒，不良的飲食和作息習慣等等，可先通過飲食來調整。
推薦閱讀
腦部健康資訊
推薦閱讀:
腦部細胞護理／記憶功能 / 神經受損護理系列營養補充品
＊Udo's 有機3·6·9混合油 軟膠囊/液體
Comments