中國農大最新研究-間歇禁食可延緩腸道幹細胞衰老
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中國農大最新研究，間歇禁食可延緩腸道幹細胞衰老
輕斷食，也被稱作間歇性禁食，是當下非常流行的飲食方法，指在特定的時間段內保持正常飲食，而在其他時間段則限製或完全不吃，這種飲食方法通過週期性地切換進食和禁食狀態，以達到改康的目的。
間歇性斷食通常包括三種形式，一是每日限時進食，每天進食8小時，其餘16小時禁食；二是“5:2間歇性禁食”，即每周有規律的吃5天，另外2天少吃；三是隔日禁食。
腸道幹細胞（ISC），負責腸道上皮的再生和維持腸道屏障的完整性，腸道幹細胞的功能會隨著年齡增長而下降，其功能下降是導致腸道上皮功能障礙的關鍵因素之一。
2025年4月1日，中國農業大學的研究人員在" Aging Cell "期刊上發表了一篇題為" Alternate Day Fasting Enhances Intestinal Epithelial Function During Aging by Regulating Mitochondrial Metabolism "的研究論文。
研究顯示，隔日禁食能夠顯著改善小鼠老化相關的腸道功能障礙，透過調節粒線體代謝來增強腸道幹細胞的功能，延緩腸道幹細胞的衰老過程。
在這項研究中，研究人員使用自然老化小鼠模型、D-半乳糖誘導老化模型、年輕小鼠，分析了老化過程中小腸上皮細胞和腸道幹細胞功能的變化，以及隔日禁食對老年小鼠腸道上皮功能的影響。
結果發現，隨著年齡增長，小鼠的腸道上皮功能逐漸下降，包括無法維持正常的選擇性通透性，洩漏率顯著增加，緊密連接結構紊亂，絨毛和隱窩結構發生變化，腸道吸收能力明顯下降等。
此外，與年輕小鼠相比，老年小鼠腸道幹細胞的數量和功能減少，再生、增殖和分化能力下降。同時，老年小鼠腸道幹細胞代謝活性也降低了，粒線體功能受損，粒線體數量減少。
隔日禁食分析發現，隔日禁食可調節腸道幹細胞的粒線體代謝過程，短期、長期禁食週期增加老年小鼠腸道幹細胞的ATP產生，長期禁食週期還可以增強腸道幹細胞的粒線體膜電位。
不僅如此，隔日禁食促進腸道幹細胞再生潛力。短期禁食週期可以增強腸道幹細胞的再生潛力，長期禁食週期可以部分恢復老年小鼠腸道幹細胞的數量和類器官形成能力。
對小腸功能分析發現，長期禁食週期可以改善老年小鼠小腸的通透性，並改善了衰老相關的腸道屏障功能障礙。
總之，研究表明，隨著年齡增長，腸道上皮功能逐漸下降，而隔日禁食可透過調節粒線體代謝來增強腸道幹細胞的功能，改善老化相關的腸道功能障礙，延緩腸道幹細胞的衰老過程。研究為延緩腸道幹細胞老化提供了食道幹預依據，對老化相關的腸道疾病具有重要意義。參考文獻：
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