養肝才能保命
你的肝每天在做什麼？肝臟是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，它就像一個巨大的化工廠，每天要發生1500種以上的化學反應。
3.5億——龐大的病患基數
據世界衛生組織統計表明：全世界有3.5億人患有肝病，肝病每年造成100多萬人死亡。在中國，隨著我們的生活方式、飲食結構和作息習慣發生巨大的變化，諸多原因導致我們的肝健康大打折扣，這一點在一線城市尤為明顯：
以洛陽為例，2014年某企業300名員工到河南科技大學第二附屬醫院做健康體檢，結果顯示近40%的人患有脂肪肝，男女比例為2∶1。
同時，近兩年到肝病門診就診的中青年患者佔總數的20%，在門診中最年輕的酒精肝患者僅23歲
香港在2018年，癌症共奪去14594人的性命，佔全港整體死亡人數約三分之一。其中肝癌（1487宗，10.2%）名列第三位。
☆港大調查42%巿民患脂肪肝☆
☆香港超過一百萬人患脂肪肝☆
當然，任何科學、合理且頗見成效的慢病管理體系，都無法離開專業知識的積澱——到底是什麼原因，導致我國目前會有如此龐大的肝病患者？著名的全國愛肝日，又為何選在3月18日？
3·18全國愛肝日——只因春天最易「肝著急」
種種較為常見的肝臟疾病，除了病毒以外往往都是由種種不良生活習慣導致的。春季萬物生發，蟄伏數月的寒冬過後，很多「壞習慣」會捲土重來，禍害我們的「小肝臟」。
【過量脂肪攝入】
吃是一年四季永恆不變的話題。在春、夏顯得尤為「耀眼」——燒烤攤老闆又開張了。在刺激味蕾的同時，過量攝入的脂肪把肝細胞「堵」起來，並破壞肝細胞膜，最終損傷肝健康。肝內脂肪堆積的程度與體重成正比，30%～50%的肥胖症合併脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病變率高達61%～94%。
【春夏飲酒忙】
春天來了！溫暖的陽光讓夜晚不再寒冷，大大小小的聚會也開始層出不窮——怎少得了飲酒？然而過量飲酒傷害最大的是肝臟。酒精進入人體，九成解毒工作都是由肝臟負責，久而久之會給肝臟帶來巨大的負擔。據調查，在飲酒者中80%的人有不同程度的酒精性肝病。
然而，很多人特別是年輕人發現脂肪肝後，往往並不在意。然而事實上，脂肪肝已成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，嚴重危害人體健康。
人體多種亞健康症狀都是由脂肪肝引起的。由於脂肪肝患者免疫功能降低，抵抗力差，更容易被疾病感染。同時，脂肪肝會促進動脈粥樣硬化的形成，還會誘發或加重高血壓、冠心病。此外，對於脂肪肝而言，肝硬化繼發肝細胞癌的機率較高。
【營養失衡】
營養失衡主要是指飲食方面有偏食，譬如喜好吃肉、很少食用蔬菜、水果等因素，會造成肝臟營養缺損，使其無法運轉順暢。
【工作壓力過大、精神緊張】
現代人的通病。太多的職業決定了工作的巨大壓力與生活壓力，精神時刻處於緊繃狀態，這些都會對肝帶來程度不定的壓力。中醫也認為，肝主管情緒變化，在春天如肝火太旺就易怒，同時怒氣傷肝形成惡性循環。
【作息時間不規律、長期熬夜】
春天的確是一個更容易讓我們「熬夜」的季節——充足睡眠能養血的同時又可以充足的使肝氣得到一個疏泄，長期睡眠不足，會造成肝火越來越旺，長此以往更會對肝臟健康帶來不利影響。
【久坐不動】
從中醫角度講，關節、肌腱、韌帶屬於肝系統，是肝臟賴以疏泄條達的結構基礎、重要通道，因此「久坐傷肝」。由於肝臟跟眼睛的關係較為密切，久坐同時盯著電腦工作，「久視傷肝」。
【藥物性肝損傷】
慢病人群的通病——因為時刻需要用藥控制血壓血糖等，在藥物使用過程中，因藥物本身導致的肝臟損傷稱為藥物性肝損傷，其中明確可以引起藥物性肝損傷的超過1000種。
脂肪肝縮短壽命4~10年
喜歡吃鵝肝的朋友恐怕不知道——正常鵝的肝是不會那麼好吃，被人為塞餵各種過量食物形成「脂肪肝」，端上餐桌才會很美味。鵝的悲慘命運暫且不提，因為在它們馬上因脂肪肝而引發疾病前，就被端上餐桌了。
然而對於人類來說，暴飲暴食、頓頓大魚大肉，肝臟也會「變胖」，肝細胞內脂肪堆積過多，而導致了肝細胞變性、損傷。歐美一項研究顯示，非酒精性脂肪肝可以使50歲以下的患者壽命縮短4年；50歲以上的患者壽命縮短10年。
在體檢人群中，40~49歲男性脂肪肝發病率最高，達28%；
大城市裏，脂肪肝發病率一般在15%左右；
數據統計，有四分之一的脂肪肝患者會發展為脂肪性肝炎；
其中二分之一的人會發展為肝纖維化；
百分之十五的肝纖維化患者會發展為肝硬化；
最後有4%的患者會導致肝癌。
你的肝每天在做什麼？
肝臟是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，它就像一個巨大的"化工廠"，每天要發生1500種以上的化學反應。
代謝
肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裏面起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。
膽汁生成和排泄
肝細胞製造、分泌的膽汁，經膽管輸送到膽囊，膽囊濃縮後排放入小腸，幫助脂肪的消化和吸收。
肝細胞解毒人體代謝過程中所產生的一些有害廢物及外來的毒物、毒素、藥物的代謝和分解產物，均在肝臟解毒。
免疫
肝臟是人體內最大的防禦系統，它能通過吞噬、隔離和消除入侵和內生的各種致病原，從而保障健康。
凝血
如果你刮鬍子或切菜時不慎弄傷皮膚，肝臟就會製造凝血因數，使傷口停止流血。
調節循環血量
肝臟的血容量很大，就象一個倉庫，在需要時可以供出一部分血液來，為其他器官所用。眼是肝的穴位，人在睡眠的時候，血就歸於肝中。眼在睡眠時獲得肝血的補充，才能夠視物清晰。
誤區~脂肪肝不是病，看不看無所謂
大多數人總認為脂肪肝至多算是一種亞健康狀態，而不是真正的疾病，根本無需治療。近年來的大量研究表明，非酒精性脂肪肝是與生活行為密切相關的慢性疾病。脂肪肝的治療是一種廣泛的綜合性治療，其中最重要的恰恰是控制飲食、增加運動、修正不良行為等非藥物治療。而藥物治療僅是一個輔助措施，是一個短期的強化行為。
因此，早期正確地治療肝臟疾病，合理的飲食和生活習慣，在醫生指導下鍛煉身體，提高機體的免疫能力，大部分患者是不會發展成肝硬化和肝癌的。
怎麼愛護我們的肝
哪些信號須警惕
肝臟不好時，一般會有一些表現。如果有以下幾種信號，就要當心肝病了。
1食欲不振
肝臟受損往往導致消化不好，嚴重的還可能出現厭食油膩、噁心、嘔吐等。這主要是由於肝細胞大量受損，分泌膽汁的功能降低，影響了脂肪的消化。
2易疲勞
肝臟有問題導致的食欲不振和消化吸收受阻，會進一步讓人出現能量不足的情況，長期如此便會導致人體出現容易疲勞、注意力不容易集中、頭昏耳鳴等現象。
3蜘蛛痣和肝掌
一些肝硬化患者會出現蜘蛛痣和肝掌。蜘蛛痣常常見於臉部、頸部、前胸、後背等部位。肝掌則常出現在手掌兩側。
4黃疸
肝臟出現異常時，就會導致膽道受阻，這個時候膽紅素將無法順利排泄，膽紅素代謝也會出現異常，引起黃疸，通常表現為眼睛、皮膚、尿液等發黃。有黃疸的人，在黃疸出現前數月或出現後一年還可能發生全身性皮膚瘙癢
5出血
肝臟出現異常的時候就會造成凝血因數合成異常，這時候就會出現牙齦出血，鼻子出血等癥狀。
哪些習慣最傷肝
很多人肝臟不好，這樣不能及時排出體內的毒素，肝不好與生活習慣有很大關係，那麼哪些習慣最傷肝呢？
1. 胡亂吃藥
除了醫師處方葯，避免自行服用其它藥物，因為服用多種藥物容易產生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物能力。並且任何藥物或多或少都有傷害到肝細胞存在的副作用，有肝病的人就醫時，應告知醫師他目前正在服用的所有藥物，以做為醫師處方時的參考。
2. 愛吃油膩和煎炸食物
油，是生活中不可缺少的；脂肪，是人體必需的營養物質之一。適當地攝入含脂肪的食物可以供給我們人體以能量，維持人體的正常生理功能。但是，吃太多脂肪含量高的油膩食品則是健康飲食的禁忌，尤其經高温烹調的油炸食物是含有強烈致癌物質。
3. 久坐不動
關節、肌腱、韌帶屬於肝系統，是肝臟賴以疏泄條達的結構基礎、重要通道。電腦、電視、汽車讓人久坐不動，令許多人關節肌腱韌帶僵硬，失去柔韌靈活，使肝疏泄條達系統內的通道不暢通。所以，我們經常會覺得，越是坐著，越是不運動，人就會越是鬱悶或脾氣暴躁。
4. 過度吸煙飲酒
煙中含有的尼古丁和酒的代謝產物乙醇對肝臟來說極其不利。而且飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，抽煙的危害首先在於煙草產生的煙霧中含有上千種有害物質，被吸入人體後，對多種內臟器官包括肝臟都有不同程度的損害，是導致疾病、誘發癌症的主要危險因素之一。
5. 食用加工食品
這些"食物"通常是熱量高、缺乏營養素、高澱粉及高脂肪，並且充滿人工色素防腐劑化學物質，這些有害化學添加劑是慢性毒害人體的肝臟，是百害而無一益處的"食物"。
6. 心情鬱結
肝氣鬱結或快或慢會反映出一系列軀體疾病：胃痛、腹痛、便爛、頭痛、胸悶、月經不調、乳腺增生、子宮肌瘤、色斑、高血脂、脂肪肝、高血壓等等。一般人往往經不起多次大怒激憤的情緒衝擊，會導致肝氣橫逆、肝陽暴漲，太傷肝太傷人了。
7. 睡眠不足
如果睡眠不足，該休息的時候不休息，這樣就會引起肝臟血流相對不足，影響肝臟細胞的營養滋潤，導致抵抗力下降。
3月18日是全國愛肝日，怎麼愛護我們的肝
春季養肝正當時
肝屬木，喜條達，與春令升發之陽氣相應。春季是養肝護肝的最佳時節，也是肝病的多發時節。如果不注意情志調攝，肝氣抑鬱，則會生出許多病來。
戒怒減壓
中醫認為"怒傷肝"，若情緒不好，要學會"移情移性"。在工作中遇到不開心的事，下班馬上回家；生活中遇到不開心的事，出門散散步。工作勞逸結合，因為勞累會加重肝臟負擔。
中醫認為葯補不如食補，只有吃對了食物，就能起到一個養肝的作用了。一起來盤點幾大類生活中最具養肝效果的食物吧。
大豆及豆製品
含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復非常有益。
含鉀和碘質豐富的食物
海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子。
香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
養肝茶飲
茶療是中醫食療的重要組成部分，選取一些葯食同源的中藥材組方做茶泡飲，與單純的食物療法比較，其有簡便易行，顯效明顯等特點，因此深受歡迎。下面介紹一些養肝補脾的茶療法。
菊花茶
菊花味甘苦，性微寒；有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口乾、火旺、目澀均有一定的療效，能使眼睛疲勞的癥狀消。
枸杞子
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱"明眼子"。
桑葉茶
桑葉有降血脂、降膽固醇、抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化作用，抗衰老、抗疲勞作用。
桑椹
桑椹被稱為"民間聖果"，含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分。桑葚滋陰補血，生津，潤腸，可用於久病體虛，肝腎陰虧，腰膝酸軟，目暗耳鳴。
苦蕎茶
現代臨床醫學觀察表明，苦蕎麥粉及其製品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。
天然抗養化蔬果
天然蔬果有抗氧化功效，可以減少自由基對肝臟的損害，對護肝修復有幫助。例如西蘭花、椰菜、椰菜花、大白菜等十字花科，營養豐富並含可抗氧化的花青素，當中的硫配糖體並可促進修復肝臟。檸檬、西柚等柑橘類水果富含維他命C，藍莓、紅莓、士多啤梨、葡萄等漿果類水果富含花青素，番茄、南瓜富含茄紅素，紅蘿蔔、白蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，牛油果含有大量好的脂肪及穀胱甘肽，這些食物都是很好的抗氧化來源，亦有助促進肝臟代謝，分解體內毒素和廢物。此外菠菜、芥菜、茼萵、青瓜、苦瓜等綠色蔬菜也是很好的護肝食物。
保肝成分如何選？
抗氧化護肝產品
市面上有五花八門的護肝產品，通常是為酒精性或化學性的肝損害保護肝臟。肝細胞內有兩種濃度肝酵素GOT和GPT，與人體胺基酸、蛋白質的代謝有關，當肝細胞受損時會流入血液中，所以血液中的GOT和GPT值高時往往代表肝臟發炎。有效益的護肝素產品最好能有助降低血液中的肝酵素GOT和GPT值，有些還可補充白蛋白，以促進肝臟修復功能，為一般人士預防肝病。
奶薊草/乳薊
奶薊草含有水飛薊素（Silymarin）成分，可抗氧化、防纖維化和控制發炎。水飛薊素中的黃酮素，有助防止肝臟細胞被酒精和化學物品的有毒物質侵害，其抗氧化功用並有助抵禦自由基破壞肝臟細胞，提高肝臟代謝解毒功能，可活化肝臟的抗氧化物穀胱甘肽（GSH）和超氧化物歧化酶(SOD) ，有助肝臟清除有害物質，促進身體代謝可降低肝酵素GOT和GPT值。
水飛薊素能增強肝細胞的解毒功能，還能修復肝細胞、幫助肝細胞再生。臨床用於治療酒精性肝炎、急性肝炎及肝硬化、肝纖維化。
朝鮮薊/洋薊
朝鮮薊/洋薊萃取物皆含豐富的類黃酮類 (flavonoid)，依其結構不同共有四種，包括：silibinin、silidianin、silicristin和isosilibinin，統稱為silymarin水飛薊素，水飛薊素保護肝臟的功能也最為顯著，在肝臟中即使經過腸肝循環後於肝細胞的濃度仍比血清中的高，被製為保肝藥品。
研究證實水飛薊素有調節發炎媒介物質的作用，例如：抗腫瘤壞死因子(tumor necrosis factor, TNF)、nitrousoxide以及interleukin-6等，因此具有抗發炎的效果。除此之外，水飛薊素能鞏固細胞膜，發揮直接保護肝臟細胞的功能，也能藉由類黃酮素的抗氧化效力，減低肝膽中不正常的脂質變化，促進肝膽的分泌作用，加速毒性物質的排泄，防止黃疸，膽結石之發生。同時並增進正常化肝臟的新陳代謝以保護肝臟組織避免受脂肪浸潤，退化或硬化現象；而且對已損壞之肝臟組織有修復作用，使肝細胞活化再生。
朝鮮薊功效成分：洋薊酸—改善肝炎肝指數、降膽固醇
朝鮮薊中的功效成分：洋薊酸，主要存在於朝鮮薊的苞葉，可保護肝臟細胞，
抵抗各種肝毒素引起的肝細胞損傷、肝炎，降低肝酵素(GOT、GPT)，幫助肝臟解毒、促進膽汁分泌排毒。
五味子
五味子是一種木蘭科植物，果實成熟乾燥後果肉具有甘、酸、苦、辛、鹹五種味道，早記載於東漢《神農本草經》，從中醫角度有「主益氣、補不足、強陰、益精」作用。從醫學角度，五味子含有30多種木質多酚，可活化肝臟的抗氧化物穀胱甘肽（GSH），有助肝臟清除有害物質，促進身體代謝，並有降低肝酵素GOT和GPT值效果。
靈芝
靈芝是歷史悠久的珍貴中藥，早於古籍《神農本草經》已有記載，有治療多種疾病、補肝益氣、滋補強壯等功用。靈芝中的靈芝多醣體和靈芝三帖，前者有抗氧化和抗病毒作用，後者可有助調節免疫功能。靈芝經萃取成保健品，有助提高肝臟的解毒能力，促進肝細胞再生，對如酒精性毒素的損害肝臟有保護作用，並有降低肝酵素GOT和GPT值效果。
因靈芝和雲芝菇菌類產品內含葡聚醣成分，會直接刺激白血球活性，原本已患了免疫系統病變人士不適宜服用，會有機會刺激此類病症復發或加重病情，例如紅斑狼瘡、類風濕關節炎、克隆氏症、牛皮癬、乾燥症、硬皮症、虹膜炎等
薑黃
薑黃含有獨特的成分：薑黃素。薑黃素的抗氧化能力非常厲害，有研究指出它可以幫助我們肝臟避免被毒素損壞，甚至能夠使受損的肝細胞重新，更有抗發炎，以及促進代謝的功效。
薑黃亦能促進膽汁分泌，有助身體排毒，預防及改善肝臟纖維化。
紅菜頭
紅菜頭含有抗氧化劑的來源，稱為甜菜苷，有益於心臟健康，並減少氧化損傷和炎症。幾項研究表明，紅菜頭汁有助於減少肝臟中的氧化損傷和炎症，並增加天然解毒酵素
磷脂膽鹼
一般而言由卵黃及大豆萃取的磷脂膽鹼(PC)，具有一個飽和脂肪酸及一個不飽和脂肪酸。而少數的雙不飽和脂肪酸者，即為「1,2-Dilinoleoyl phosphophatidyl choline，簡稱 DDP、LPC」，又稱多元不飽和脂肪酸磷脂膽鹼(polyenyl phosphophatidyl choline 簡稱 PPC)。可以促進膠原蛋白分解酵素的活性，加強代謝去除累積在肝臟細胞因發炎受損而令肝臟細胞膠原蛋白纖維化，而且可以抑制酒精或炎症物質刺激脂肪細胞轉變為發炎細胞，減少膠原蛋白的釋放，因此可以防治肝臟纖維化的進行。
相信
只要你愛你的肝臟，
肝臟會給你一個更健康的身體。
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