薑黃素﹑薑黃粉和C3複合薑黃素+胡椒鹼專利複方之分別
▲薑黃粉≠薑黃素≠C3 Complex®Curcumin專利三合一複合薑黃素
薑黃是什麼?
薑黃（學名：Curcuma longa）又稱黃薑，經常用作印度菜餚中的食物香料，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。
薑黃古印度醫學在西元前1900年前開始使用，廣泛用於胃痛、黃疸、關節炎、扭傷拉傷等傳統治療，主要的活性成分是薑黃素Curcurminoid。
近20年的研究有6235篇，有2100篇針對癌症，薑黃也在過敏、關節炎、心血管疾病、失智的領域有廣泛的研究。
薑黃素的來源
薑黃(Turmeric; Curcuma longa)是薑科植物一員，常見於南亞、東南亞和中國等地區。薑黃對於健康的幫助與其地下根和莖中含有2-6%的類薑黃素(Curcuminoids)有關，其中又以薑黃素(Curcumin)是最大功臣，在類薑黃素中佔有70%。
由於薑黃的顏色和味道，自古以來常被當作香料使用，例如製作咖喱，或是由於對健康的好處，被作成茶飲、應用在醫藥方面、或添加在化妝品中。只是，薑黃素真的有吃有吸收嗎？
薑黃素是「親脂性」的多酚類物質，在水中的溶解性差，進入身體後會快速代謝、消失。也就是說，如果單獨攝取薑黃素並沒有辦法將薑黃素留在體內，也無法發揮健康效益。
『薑黃粉』吸收率?
研究人員發現，一般人吃薑黃粉，血中薑黃素的水平非常低，幾乎測不到，因為它不溶於水，很難從腸道中吸收，有研究吃了12公克的薑黃素(Curcumin)，相當於240公克的薑黃粉，血中濃度才50ng/ml。
【薑黃粉吃太多，小心結石重金屬！】
而在日常生活的食物中，目前僅有咖哩中會使用到薑黃，但其中薑黃的含量並不高。而問題不是只有含量這麼簡單，吃進人體的東西一定要考慮「吸收」，醫學一點的講法叫做「生物可利用率」的問題。
薑黃素的結構式中包括兩個苯酚，因此不易溶於水，較易溶於有機溶劑或油脂。目前想要以口服的方式攝取薑黃來達到健康上的效益仍然有許多挑戰，首先，薑黃的水溶性不佳造成人體吸收率差，再者，它在人體腸道以及肝臟的代謝很快速，所以即便你成功吸收了，在體內也留不太住。薑黃素相關的細胞實驗都可以見到很顯著的結果，但當應用到人體實驗時便不一定能夠得到相同效果，主要就是因為生物可利用率低的緣故。此外，還有研究發現薑黃會因為紫外線照射而受到破壞。
一般市售的薑黃粉是將薑黃根莖晒乾脫水後直接磨成粉，薑黃粉所含的活性薑黃素依據薑黃種類及新鮮程度而異，大約只有1-5%，與我們的C3 Complex®專利三合一複合薑黃素(含95％的活性薑黃素)相比較，大約差了20-95倍! 所以一般的薑黃粉主要是用於食物的調味香料，高純度薑黃素萃取物才能用於養生保健。
另一方面，更值得注意的是一般的薑黃粉含有高達20,000ppm的草酸，草酸是形成結石的主要原因，長期食用未經純化萃取的薑黃粉，可能會有過量重金屬殘留(包括砷鎘鉛汞)，會增加身體的負擔。
薑黃粉和薑黃素的分別?
先來了解我們一般市面上買的稱之薑黃(Tumeric)粉，而裡面有效的抗發炎抗癌成分為類薑黃素Curcuminoid (約占薑黃的3-5%)，類薑黃素Curcuminoid 有三種主要成分:
1.Curcumin (薑黃素)約77% -臨床試驗中最多使用的有效成分。
2.Demethoxycurcumin 18%
3.bisdemethozycurcumin 5%
類薑黃素只佔薑黃的3-5%
【營養之道】「薑黃素」對身體好處一籮籮，但要慎防選錯得不償失。
「薑黃（Turmeric）」，有時或稱為黃薑，為薑科薑黃屬的一種植物，在一些東南亞地區是常用的食材，例如將其根莖磨成粉末後，就成為了咖喱的主要顏色來源及香料之一。除了食材，薑黃亦具保健及藥用價值，原因是其含有一種獨特的化合物－－「薑黃素 (Curcumin)」。
但在選購保健品時，消費者就需要注意到底產品是「薑黃粉（Turmeric）」還是「薑黃素（Curcumin）」，前者的有用成分未經提煉，而且營養價值相對較低，需配合烹煮或其他食材以提高吸收率，否則難以達致保健效用。
『薑黃素』的吸收率?
但即使產品是標明「薑黃素（Curcumin）」，同樣也需要注意當中的成份。上文提到，「薑黃素C3」是最具藥用價值的成份，因此產品中的C3含量就成了最重要的考量因素，「薑黃素C3」含量愈高，保健效用愈好。另外，產品當中的C3有否經過提煉也是重要的一環，否則也只會得不其所。
【營養成份提高2000%】C3複合薑黃素+胡椒鹼專利複方
薑黃素的黃金標準『C3 Complex®Curcumin專利三合一複合薑黃素』
★含有三種天然薑黃活性物質，最主要的是薑黃素(Curcumin)，另外兩個是去甲基薑黃素(Demethoxycurcumin)和二去甲基薑黃素(Bisdemethoxycurcumin)~三種活性物質統稱為類薑黃素(Curcuminoids)Curcumin，BDMC和DMC三種類薑黃素各自擁有不同的健康效果，會產生協同作用，市面上一般的薑黃產品大都僅含有單一種薑黃素化合物，很可能不是天然薑黃萃取，無法發揮複合薑黃素的最佳綜合效能。
BioPerine®專利胡椒鹼 - 天然的生物利用度強化劑胡椒鹼
★「胡椒鹼」，黑胡椒 (Piper nigrum L.) 含有辣素，在世界各地皆被公認為 「香料之王」。 BioPerine®專利胡椒鹼是一種專利萃取物，萃取自黑胡椒果實 (Piper nigrum)，含有95%的胡椒鹼標準萃取物。BioPerine®專利胡椒鹼被用來當作生物利用度強化劑，已超過18年之久。最初是由Sabinsa保健品公司研究發現，經臨床研究測試表示，胡椒鹼是一種天然、安全的植物成分，能顯著提高人體對營養保健品的吸收利用率，尤其是黃酮類化合物，生物鹼以及一些維生素B、β-胡蘿蔔素等抗氧化劑和符合營養素，有非常好的協同增效作用。
★薑黃素在單獨使用時人體較不易吸收，因此添加BioPerine®胡椒鹼，聖約翰醫學院發表於藥用植物學期刊(Planta Medica)臨床實驗，證明BioPerine®胡椒鹼能有效地提高薑黃素可以增加薑黃素的利用率達2000%，此報告已成為藥用植物學期刊中被下載最多次的文獻之一。
營養補給、病後補養、健康維持
薑黃素Curcurmin具有抗氧化﹑抗炎﹑抗菌﹑抗真菌﹑抗寄生蟲﹑抗誘變劑﹑抗癌和排毒性質。『C3 Complex®Curcumin專利三合一複合薑黃素』涉及含有三種類薑黃素的組合物，即從薑黃根中提取的薑黃素﹑去甲氧基薑黃素和雙去甲氧基薑黃素，統稱為"類薑黃素"。已發現這個組合物具有預防和扞預的抗氧化機制的活性。
薑黃素Curcurmin C3有三種主要的化學化合物，其中以「薑黃素C3」的效用最為優越，但其含量卻是最少，大約只有0.5%至1.5%。研究表明C3複合物能提升增加吸收的生物利用度。
功效：
˙抑制不正常血管增生，可減慢腫瘤增生速度；
˙具抗發炎作用，它減少了炎性分子，如前列腺素和COX-2的分秘˙有助於維持健康的炎症反應；
˙可減少關節的腫脹和痛症；
˙薑黃素可以刺激胃分泌黏蛋白（Mucin），保護胃黏膜免於受損；
˙減少充血和炎症的停滯黏膜，從而有益於消化系統。
˙強效抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基的傷害
˙有助於保護腦細胞
˙有助於維持健康的肝臟
˙穩定血糖
˙促進心血管健康
˙增加血液循環
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