2022年1月25日讀畢需時 4 分鐘

有機原生椰子花糖

已更新：2022年7月16日

有機原生椰子花糖Organic Coconut Flower Sugar

取自椰子樹花蕾的純天然糖液，以低溫加熱烘乾漿液經揮發剩下結晶體就是椰子花糖，富含礦物質如鉀﹑鎂﹑鋅﹑鐵﹑16種人體氨基酸﹑維生素C和維生素B群，接近中性pH值。低升糖指數只有GI 35，為砂糖的1/3，也適合糖尿病和前期患者食用。

- 用於烘烤和烹飪並不影響發酵效果

【特式和認證】︰

＊100%有機

＊無麩質認證

＊非轉基因項目驗證

＊純素食

＊非精煉

＊不含任何添加物及化學製品

＊美國農業部（USDA）有機認證

＊B Corporation 認證

＊QAI 和 Ecocert ICO 有機認證

【建議用途】︰天然溫和甜味是理想的甜味調料，非常適合用於烘焙或加入咖啡和茶，可用於各式烹調, 沖調冷熱飲品, Nutiva 有機椰子花糖用於任何食譜，一比一替換蔗糖。微妙的甜味類似於紅糖，略帶焦糖的味道。不須要冷藏。

【適合】︰任何人士，過胖﹑減肥和關注血糖人士

【產地】︰印尼 (300克)

零售價︰52元

會員價︰50元

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【食用糖的選擇建議】

✔建議食用低溫加熱烘乾的天然糖，使用有機椰子樹花糖來取代無營養有健康風險的白砂糖。

メ不建議食用含有高量的果糖制品，一些龍舌蘭糖漿會在高達60°C的溫度下水解36小時，最終產物含有90％果糖，長期進食高果糖會有助於肥胖、肝臟疾病和糖尿病的形成。

メ不建議經常食用高溫加熱的工藝處理的糖，如精制黑糖等類，因存有丙烯醯胺問題。

【椰子花糖的健康秘訣】

有機原生椰子花糖是來自椰子花蕾的花蜜液，椰子樹開花後，把花切開便會有漿液流出，這營養豐富的漿液就是椰子花蜜液，也是用來長成椰子的營養元素。採集漿液跟採集楓樹糖漿的過程相似。採集後，將糖漿薄薄一層放在盤子裏，在低溫下最低限度地蒸發（只去除過多的水分，允許汁液增稠），從來不超過熱帶夏天平均蒸發值，漿液揮發後剩下的結晶體就是椰子花糖。

【用家分享心聲】

￭當我們的父母都得知他們患有糖尿病時，我和我的兄弟深深地鼓起勇氣，在世界上尋找純淨、原始、真正美味、低血糖的食物。在我們發現由奇妙的椰子樹的汁液製成的傳統產品時，我們獲得了超出期望的回報和祝福。我們非常高興能夠與您分享含這些特殊成分的禮物。

￭感覺很好~我買它是因為我想要低GI值的甜味。這是一種很好的感覺，因為有很多營養，它很容易用於烹飪和甜點，香氣芬芳。

￭優質替代普通糖~我第一次嘗試椰子糖，並沒有後悔。好吃又有用。

￭蔗糖替代品~椰花糖來自椰子花穗，升糖指數只有蔗糖的三分之一，營養豐富，甜味很自然，是更健康的蔗糖替代品，值得嘗試。

￭溫和的咖啡味道 - 保證:) ~糖本身甜而香，具有焦糖味。加入咖啡。它不會像甜菜糖那樣富含甜味，更溫和柔軟，使咖啡本身的味道更加明顯。鑑於該產品的血糖指數非常低，所以一般都是超級的，因為我每天喝幾杯咖啡;）我認為咖啡愛好者會很感激，至少你應該嘗試一次並決定你是否喜歡它。還加入自製檸檬水。我們已用完了第二包，我們將訂購更多。

【食譜參考】