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Yield Healthy Life
2023年4月10日讀畢需時 6 分鐘
挑選食用油,是一門學問(4)
挑選食用油,是一門學問 食用油的挑選重點 前面幾篇食用油談了很多,感覺好複雜,到底要怎麼挑選食用油? 我們前面談過食用油的榨油萃取、精煉、發煙點,到底我們應該怎麼挑選適合、健康、安全的食用油?如果您在意食品安全與健康,下面幾個建議給大家~...
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2023年4月7日讀畢需時 5 分鐘
高溫烹調的食用油怎麼選?食用油的真相(3)
高溫烹調的食用油怎麼選?食用油的真相 前一篇,我們談了關於[ 食用油的真相(榨油篇) 物理方法和化學方法 ] 和[ 食用油的真相(精煉篇~化學方法榨油) ] 。 接下來,我們來談談 高溫烹調的食用油怎麼選? 炒、煎、炸,都是我們日常常用的烹調手法,所以油要能在高溫的狀態下不...
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](https://static.wixstatic.com/media/cf2f3a_20d0391e71ab44b8972321ad92ac3f4c~mv2.png/v1/fill/w_492,h_369,fp_0.50_0.50,q_95,enc_auto/cf2f3a_20d0391e71ab44b8972321ad92ac3f4c~mv2.webp)
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2023年4月5日讀畢需時 6 分鐘
食用油的真相[精煉篇~化學方法榨油](2)
食用油的真相(精煉篇~化學方法榨油) 食用油為什麼要精煉? 前一篇,我們分別談了關於榨油的「 食用油的真相(榨油篇) 物理方法和化學方法 」。 接下來,我們來談談食用油製造的另一個主要製程~「精煉」 依照檯面上的說法,食用油精煉的目的,是要:...
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2023年4月4日讀畢需時 11 分鐘
解讀細胞排毒,開啟細胞抗衰新篇章
解讀細胞排毒,開啟細胞抗衰新篇章 科學家研究發現,人體衰老的根本原因就是細胞老化、數量減少和分化能力降低,這些靠我們自身是無法修復的。 衰老不僅是作用於身體某個系統,而是通過不同途徑對生命系統產生綜合的退行性變化過程,這過程一旦開始,細胞加速受損死亡,就會使人體各項系統功能...
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2023年4月4日讀畢需時 11 分鐘
今天你吃“塑膠蔬果”了嗎?難逃塑膠食物鏈危機
今天你吃“塑膠蔬果”了嗎?難逃塑膠食物鏈危機 科學家發現微塑膠入侵蔬果,食物鏈難逃塑膠危機。 相關資料表明,在世界範圍內,人均每週要吃進去大約5克的塑膠,相當於一張信用卡的重量。 有朋友可能會疑惑:我也沒傻到把塑膠往嘴裡塞,怎麼可能會吃進去?...
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2023年4月4日讀畢需時 8 分鐘
意大利科學家首次在女性胎盤中發現微塑膠
意大利科學家首次在女性胎盤中發現微塑膠,有可能觸發免疫反應,減緩胎兒生長 你身體每天在吸收塑膠原料! 食鹽、茶包和空氣中都驗到 繼科學家在人類糞便以及肝臟和脂肪樣本當中發現微塑膠後,義大利的科學研究團隊利用拉曼光譜技術,首次在人類胎盤中檢測出小於5毫米的微塑膠(micro...
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2023年4月4日讀畢需時 6 分鐘
癌症對香港人有多大影響?癌症的成因是什麼?
癌症對香港人有多大影響? 越來越多人患上癌症,癌症是全球人類主要死亡原因,預計日後這種疾病仍會是我們關注的健康問題。現時在香港,約四個人當中就有一人會在人生中經歷癌症。在2020年,全球每年證實患上癌症的人數上升至一千九百多萬人,超過一千萬人死於這種疾病。癌症威脅著世界各地...
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2023年4月1日讀畢需時 6 分鐘
食用油的真相(榨油篇) 物理方法和化學方法(1)
食用油的真相(榨油篇) - 物理方法和化學方法 1. 食用油(以物理方法榨油) -「壓榨法」 加工過的食品對健康的影響,有些人不是很在意,有些人選擇要吃得越天然越好;不論哪一種選擇,清楚知道自己選擇的東西是怎麼來的,才是最重要的 !...
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
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2023年3月22日讀畢需時 4 分鐘
貓狗為什麼要吃益生菌?
貓狗為什麼要吃益生菌? 益生菌是什麼? 維基百科對益生菌的定義是: 益生菌Probiotics,源於希臘語「for life」— 對生命有益,指吃下去後對宿主(如動物或人類)有正面效益的“食入性微生物”。 根據美國紐澤西NorthStar VETS獸醫師Dr. Karah...
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
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2023年3月17日讀畢需時 6 分鐘
牛奶和1型糖尿病的關連
牛奶和1型糖尿病的關連 牛奶是“液體黃金”,富含蛋白質、維生素,鈣、鐵、鋅等礦物質,喝得越多越健康,特別是孩子,一定要多喝牛奶。 隨著越來越多的人大量喝牛奶,越來越多的研究發現,牛奶有許多不為人知的健康隱患:乳糖不耐受、乳腺癌、提高骨質疏鬆風險等等。...
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