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被汙名化的硝酸鹽其實有益健康! 如何安全攝取?
被汙名化的硝酸鹽其實有益健康! 如何安全攝取? 食品裡的硝酸鹽與亞硝酸鹽往往是許多人避之唯恐不及的事情，像香腸普遍加了亞硝酸鈉就一直被大家詬病，也因此市面出了很多宣稱不加亞硝酸鹽的，殊不知這樣反而造成其他的食安風險，參考前文 香腸可以不加亞硝酸鹽嗎？答案︰要真正專家才可以...
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2024年6月6日讀畢需時 10 分鐘
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膳食硝酸鹽──是敵？是友？
膳食硝酸鹽──是敵？是友？ 半個多世紀以來，飲食硝酸鹽被認為與胃癌等疾病有關。導致有些民眾很在意飲食、飲水中硝酸鹽的含量。1980年代，很驚訝地，科學家們發現人體不但可以合成硝酸鹽，並且硝酸鹽在還原成一氧化氮（nitric oxide,...
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2024年6月6日讀畢需時 8 分鐘
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熱潮紅怎麼辦-更年期熱潮紅如何改善-5大原因一次看懂
熱潮紅的5大原因？
熱潮紅是更年期女性最常見的症狀之一，主要原因是女性荷爾蒙（特別是雌激素）的變化導致身體的溫度調節機制發生變化。以下是引發熱潮紅的主要原因
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2024年5月27日讀畢需時 5 分鐘
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細胞保衛戰—細胞自噬可提升壽命
細胞自噬會在不同的壓力或刺激下啟動，對於細胞而言，感染也是一種刺激，病毒和細菌的感染則是造成人類疾病或死亡的重要原因。許多研究都證實，細胞自噬能夠做為細菌及病毒入侵時的防禦機制，保護宿主細胞。細胞自噬能夠清除存在於細胞內的細菌，細胞內的病原體像是結核分枝桿菌，被巨噬細胞吞入後能透
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2024年5月24日讀畢需時 8 分鐘
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胃鏡檢查發現胃息肉-要切除嗎
胃鏡檢查發現胃息肉！要切除嗎？ 胃息肉多屬良性，可再細分為胃底腺息肉、增生性息肉及腺瘤性息肉，其中以胃底腺息肉最常見，僅少數狀況下會建議切除；而腺瘤性息肉則有癌變可能，最好切除，否則需密切追蹤。 50歲的陳先生在做例行性的胃鏡檢查時，被醫師告知他的胃裡有長息肉，建議切...
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2024年4月16日讀畢需時 5 分鐘
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瞑眩反應-好轉反應
瞑眩反應-好轉反應 排毒期間會出現的好轉反應 ●健康營養調理過程中會出現各種各樣的排素反應（也叫調整反應、好轉反應、瞑眩反應míng xuàn） ★為什麼運用自然療法、營養素補充療法需要堅持3～6個月的時間才會達到明顯效果呢？ 1.人體胃細胞7天更新一次。...
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2024年4月5日讀畢需時 9 分鐘
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消炎到底什麼是『消』什麼『炎』-抗生素不是消炎藥！
消炎到底什麼是『消』什麼『炎』？ 『醫生，我之前吃消炎藥會過敏！怎麼辦？』 『醫生，開個消炎藥給我，回家比較安心呀！』 『醫生，消炎藥吃多不好，聽說傷肝、傷腎，我不要吃藥啦！』 消炎藥這名詞，在仿間、民眾的使用方式，跟醫學上的使用有所出入。很多病人 在...
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2024年3月11日讀畢需時 7 分鐘
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骨折之後要吃什麼-先吃膠原蛋白-再補鈣！
骨折之後要吃什麼-先吃膠原蛋白-再補鈣！ 在骨折之後，大部分人的直覺反應一定是「補充大量鈣質」，幫助骨頭長回來。但其實骨頭在剛受傷的時候，如果吃太多鈣質，等於是把鈣質堆積在骨頭傷口上，會讓該癒合的部分「腫一塊」，就像皮膚上的疤痕一樣。皮膚上的疤痕可能只是不美觀而已，但骨頭上...
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2024年3月8日讀畢需時 7 分鐘
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不當服用阿士匹靈，恐致失明
不當服用阿士匹靈，恐致失明 阿士匹靈（Aspirin）是家庭中最常見的藥物，它的治療範圍極廣，包括感冒、發熱、頭痛、牙痛、關節痛、風濕痛等，由於阿斯匹靈可以防止血小板凝合，因此也可預防血栓形成、心肌梗塞和中風；甚至有醫師建議，每天吃八十一毫克（約四分之一錠）還可以當成「補品...
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2024年1月30日讀畢需時 3 分鐘
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