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食硝酸鹽菜可致藍嬰症
食硝酸鹽菜可致藍嬰症 進食蔬菜對身體有益，但原來食用含大量硝酸鹽及亞硝酸鹽的蔬菜會對健康帶來風險。食物安全中心抽取了七十三種共七百個市民經常食用的蔬菜樣本，發現葉菜類平均每公斤含二千一百毫克可致藍嬰綜合症的硝酸鹽，當中又以莧菜、小棠菜及白菜的平均含量最高，每公斤含三千六百至...
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2021年12月6日讀畢需時 2 分鐘
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塑化劑與環境雌激素禍害
塑化劑與環境雌激素禍害 “塑化劑”走進中國公眾的視野，開始於臺灣的“起雲劑中添加塑化劑”醜聞。作為在食品中使用工業原料的典型，這一醜聞影響深遠。所以，當酒鬼酒被曝“塑化劑超標”，立刻就引發了全社會的關注。而隨後中酒協關於“所有白酒中都含有塑化劑”的資訊通報，更進一步導致群...
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2021年12月6日讀畢需時 6 分鐘
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麵包少吃為妙
麵包少吃為妙 人造奶油的製作方法，是在每個植物油分子裡加兩個氫原子，使原本順式脂肪酸 ( cis -Fatty Acid) 變成反式脂肪酸 ( trans -Fatty Acid) 。 反式脂肪酸由於分子的極性較大，油分子之間的互相吸引力較強，所以在常溫下 ( 25 ℃ )...
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2021年12月6日讀畢需時 3 分鐘
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24種睡姿:今天你睡對了嗎？
24種睡姿:今天你睡對了嗎？ 上圖羅列了24種各式各樣的睡姿，有翹二郎腿故作瀟灑的，有張開雙臂“自由飛翔”的，也有頭在床尾、腳在床頭，直接睡移位的。這些“銷魂”又可愛的姿勢讓人忍俊不禁。網友們紛紛對號入座，尋找自己睡姿的同時也難免心生疑慮，不同睡姿是否會對自身健康帶來不同影...
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2021年12月6日讀畢需時 5 分鐘
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遠離癌症─恢復四大器官功能及釋放壓力
遠離癌症─恢復四大器官功能及釋放壓力 果癌症只是一個腫瘤就好辦了，所以過去我們在醫學上犯了一個很大的錯誤，就是只看到這個腫瘤，然後就想我怎麼把它殺掉，所以用手術把它割掉，用化療去毒它，用放射線去照它、燒它，反正用各種方法把它殺掉就好，然後藥越用越重，真的把它殺掉，癌細胞死了...
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2021年12月6日讀畢需時 9 分鐘
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白米飯--垃圾食品之王
白米飯--垃圾食品之王 貧窮的記憶，有時就像酒鬼的癮，難以改變。也許災難給人的印象實在太深刻，以致於當災難過去之後，生活好起來了，那些源自於貧窮與苦難中累積成的習慣，卻要幾代人一起去溫習，難以磨滅。 從我有記憶開始，人們彼此間問候的第一句話就是：“吃飯了麼？...
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2021年12月6日讀畢需時 10 分鐘
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隱形殺手--反式脂肪酸
隱形殺手--反式脂肪酸 丹麥自 2003 年 6 月起禁止販賣反式脂肪酸含量超過總脂肪含量 2％ 的油脂，紐約更是立法規定餐廳自 2008 年 7 月起禁止販售含人工反式脂肪酸的食物。加拿大政府於 2005 年起開始要求要在包裝食品上標示反式脂肪含量。美國食品藥物管理局...
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2021年12月5日讀畢需時 8 分鐘
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葉菜硝酸鹽含量高 (危害健康與環境)
葉菜硝酸鹽含量高 (危害健康與環境) 食物來自於大地的滋養，唯有健康的土地才能孕育出健康的食物。然而不少農民習慣施用大量氮肥來加速蔬菜生長，但專家提醒若氮肥過量又日照不足，則蔬菜會含過量所吸收的氮肥成分將形成硝酸鹽，如果長期食用恐有危害健康之虞。因此學者與民間團體呼籲政府應...
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2021年12月5日讀畢需時 5 分鐘
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美國營養問題委員會報告-吃肉無異於吃毒
美國[營養問題委員會]報告-吃肉無異於吃毒 美國最新最轟動的營養報告 美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出的轟動性報告，是有史以來最龐大的飲食健康報告，全文長達五千頁之多。 您想知道當您早餐吃麵包、牛奶、火腿、煎蛋，午餐吃意大利面、快餐便當，晚餐吃漢堡、炸雞、牛排...
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2021年12月5日讀畢需時 11 分鐘
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塑膠飲料瓶底部三角標籤致命的秘密
塑膠飲料瓶底部三角標籤致命的秘密 飲料瓶底部致命的秘密 請耐心看 飲料瓶底部致命的秘密 為了你自己 請耐心看 阿聯酋一個十二歲的女童，因為連續十六個月使用同一個礦泉水瓶，她得了癌病。瓶裡面含一種叫做PET的塑料材質，用一次是安全的，如果你因節儉或方便而重複使用，就有致癌危機...
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2021年11月30日讀畢需時 5 分鐘
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